Projet pilote innovant
« Autour de l’Art Culinaire »,
l’association vous propose des sorties à thèmes très spécifiques
en faveur des personnes fragilisées de la population locale de nos villages afin de rompre leur isolement et de leur apporter du bien-être.
Le fonctionnement
« Ligne d’Horizon » assurera l’organisation globale de repas collectifs nommés « Des assiettes étoilées ». Elle prend en charge le côté administratif, la programmation de l’évènement, le transport des bénéficiaires… et tous les autres paramètres afférents au projet social. Elle présentera aux bénéficiaires un cadre privilégié gustatif et gastronomique autour d’une variété d’approches culinaires différentes et locales.
En soutien de ses membres bénévoles qui en assureront l’organisation et l’animation, elle s’entourera si nécessaire de professionnels pour des accompagnements personnalisés (mobilité réduite).
Le projet pilote portera sur une période de six mois, soit six repas (un par mois). Au cours de cette phase d’expérimentation, un retour d’expérience sera tiré et mis en débat afin de décider sa pérennisation.
Les partenaires pressentis
Les restaurateurs du Gard, les Cheffes et les Chefs cuisiniers : ils seront pleinement associés à l’opération en particulier par rapport à un accueil de qualité des usagers et pour leur engagement à un accompagnement culinaire pouvant même être personnalisé (menus particuliers). Leur générosité et leur humanité seront mises à contribution.
Le département, les collectivités territoriales, les partenaires institutionnels qui contribuent largement au soutien de nos actions territoriales.
Aux volontés aussi des maîtres restaurateurs, les artisans, les artistes, les associations, les fondations, les ligues…
«Des assiettes étoilées»
Des ateliers culinaires animés autour de la cuisine créative : un hymne à la cuisine et à ses délices. A vos plats, partez !
Animés d’une conférence, nos ateliers s’adresseront à nos groupes inscrits chaque mois. Les lieux de rendez-vous seront portés sur la proximité de nos villages au sein de leur restaurant pour découvrir des Cheffes et Chefs de talents de nos territoires.
Les choix de découvertes culinaires s’orienteront à revisiter « nos traditionnelles recettes du midi, de l’Occitanie, du bassin méditerranéen ». Ces ateliers encourageront les personnes à imaginer leurs nouveaux plats, dans une ambiance conviviale autour d’intervenants de haute qualité et de grand savoir-faire.
Nos ateliers à but sociaux conjuguent les saveurs de la cuisine du marché et les cueillettes seront dans l’assiette. Quand la cuisine raconte une histoire vraie, inventive et créative, une nourriture affective, souvenirs de cuisine, recettes de nos grands-mères, les yeux qui pétillent. Nouveauté, un avant-goût sucré, salé. « Cacahuète, ail, gingembre, délicieusement caramélisé ! »
Pour prononcer l’art du Goût !